Catering e foto: una combinazione perfetta

Intervista ad uno dei nostri partner della Costa Azzurra: Bubbling Traiteur

Bubbling Traiteur in breve rappresenta l’unione di due mondi differenti, che si completano a vicenda: la passione per la cucina e le pubbliche relazioni, gestite da un’agenzia di comunicazione operante nella regione PACA (Provence-Alpes-Côte d'Azur), a Valbonne Sophia Antipolis.

In materia di cucina: José. È uno chef innamorato della Francia meridionale. Ha sviluppato le sue abilità culinarie lavorando per le più grandi società di catering della Costa Azzurra. Nel corso del tempo, ha voluto approfondire le sue conoscenze e tecniche culinarie da altre fonti. Da vero epicureo, sempre alla ricerca dei piaceri della vita, nell’arco di oltre 25 anni, ha intrapreso diverse collaborazioni in Francia e all'estero per apprendere nuove tecniche di cottura, nuove connessioni culinarie ed enologiche. La cucina non è una disciplina statica: è una formazione continua, che combina sapori, cucine di diverse regioni del mondo, sapori salati, sapori dolci ... José ha lavorato anche per Fauchon, un fornitore di catering per matrimoni di lusso, famoso in tutto il mondo.

In materia di comunicazione: Laurianne. Si occupa delle pubbliche relazioni e dell'organizzazione di eventi da 10 anni. Ha iniziato la sua carriera nella comunicazione mediatica e ha lavorato per gruppi di fama mondiale come Renault, Casino o Apicil... "Quando sentiamo dentro di noi la fiamma delle pubbliche relazioni, la passione per la creazione dell'immagine e la voglia di aiutare le aziende ad enfatizzare e trasmettere i propri valori ai loro clienti, ci mettiamo subito all’opera!" ce lo dice con un grande sorriso. Così è iniziata la sua avventura con la comunicazione globale e l'organizzazione degli eventi. Qualificata come una sorta di "coltellino svizzero" dai propri clienti, Laurianne è presente su tutti i fronti: come consulente ed esperta di comunicazione, organizzazione e relazioni con i clienti. Super attiva e piena di buon umore, è in grado di valutare la situazione con il suo abile occhio e portare la sua ampia conoscenza da vero esperto in tutte le aree dei servizi da lei resi.

Cosa proponete?

Il nostro biglietto da visita è: Catering 100% su richiesta. Ci adattiamo alle esigenze e ai bisogni dei nostri clienti proponendo loro servizi che corrispondano perfettamente alla loro immagine aziendale. Abbiamo diversi tipi di clienti:

• clienti professionali per i quali prepariamo ordini di vario genere: dalle colazioni ai cocktail Vip, ma anche buffet per team-building (incontri di integrazione) e seminari...Proponiamo anche dei lunch box. Molte aziende non possiedono una propria mensa in loco e preferiscono ordinare dei lunch box o pasti per i propri dipendenti. È un’alternativa ideale per offrire ai propri lavoratori un pasto sano e gustoso allo stesso tempo.
• clienti individuali. Organizziamo diversi tipi di feste private nella regione della Costa Azzurra e Monaco: matrimoni, anniversari, compleanni, battesimi, feste in giardino e in piscina, grigliate, baby shower, brunch e feste di famiglia... Spesso la scelta del catering è molto difficile. Per questo motivo è essenziale per noi conoscere i nostri clienti per soddisfare al meglio le loro aspettative.

Il nostro team si occupa dell’organizzazione di eventi dalla A alla Z. Ricopriamo diversi ruoli e siamo in grado di adempiere alle diverse richieste dei nostri clienti, dalle più urgenti alle più stravaganti: matrimoni sulla spiaggia, decorazioni vintage, composizioni floreali, animazioni, happening, ecc. Offriamo anche un servizio di wedding planner, jazz band, chef, workshop di cucina di alta qualità…

Siamo presenti alle più grandi fiere e feste, nonché nei saloni professionali della Costa Azzurra: al Festival di Cannes, al Grand Prix di Monaco, al MIPIM, a Lions...

Cosa vi distingue dagli altri provider?

• Una risposta rapida, rispondiamo in tempi record alle richieste dei nostri clienti
• Un’ atmosfera amichevole e calorosa nell’offrire un servizio di altissima qualità
• La qualità dei prodotti proposti e l’effetto visivo finale delle nostre creazioni culinarie
• Il nostro modo di comunicare, fresco e dinamico

Quanto è importante per voi l’effetto visivo?

È grazie alla presentazione dei nostri prodotti, in particolare per mezzo della fotografia, che i clienti ci scelgono. Fotografiamo le pietanze nelle nostre cucine arrangiate appositamente oppure in occasione di un evento o di una festa dei nostri clienti. Gli scatti sono realizzati con passione e dedizione. La fotografia è lo strumento numero uno, utilizzato nella promozione e nel commercio. È il riflesso del nostro lavoro ... l'aspetto più importante per noi, ma anche per i nostri clienti.

Bubbling Traiteur è un’impresa dotata di un carattere particolare. Navighiamo sulle tendenze della comunicazione. Il formato quadrato va oltre lo standard di stampa a cui solitamente siamo abituati. Il nostro costante obiettivo è quello di distinguerci dalla concorrenza. Grazie all'originalità di questo formato fotografico, abbiamo la possibilità di mostrare al meglio il valore delle nostre realizzazioni culinarie e l’unicità degli eventi che organizziamo. Nel mondo della comunicazione, questo formato retrò è simbolo di responsabilità e precisione. In associazione con le due parole che compongono il nostro nome: Traiteur e "Bubbling" che al contrario indicano armonia e dolcezza, troviamo una dualità armoniosa.

Perchè avete deciso di intraprendere una collaborazione con Colorland?

Siamo dei veri fan della qualità dei prodotti proposti da Colorland, in particolare, dei libri in formato quadrato, naturalmente :) L'effetto visivo di un fotolibro in formato 24x24 è unico. Abbiamo deciso di adottarlo definitivamente per presentare al suo interno le nostre sfide della ristorazione.

Sulla base di questa osservazione, abbiamo deciso di stabilire una cooperazione per dare ai nostri clienti l'opportunità di rivedere gli eventi per loro importanti nella miglior forma possibile: album fotografici, foto su tela o calamite per avere sempre a portata di sguardo i loro ricordi indimenticabili :)

Per conoscere meglio Bubbling Traiter e il loro team, clicca qui.